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200	1		_aCueillir et cuisiner les bonnes mauvaises herbes _bLIVR _fFrançois Couplan
210			_cSang de la terre _dDL 2017
215			_a1 vol. (143 p.) _d21 cm
225			_aLes vertus des plantes
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300			_aIndex
330			_aLes mauvaises herbes sont des plantes que l'on a pris l'habitude d'arracher, mais cela ne signifie pas qu'elles soient toxiques, bien au contraire. Parmi les plus répandues figurent d'anciens légumes, oubliés à tort... et il n'y a qu'à se baisser pour les récolter ! On connaît l'ortie et le pissenlit, mais on ignore souvent que d'autres plantes, comme la bardane ou la mauve, se révèlent très savoureuses lorsqu'elles sont cuisinées. François Couplan nous dévoile des secrets simples pour apprendre à les reconnaître et les utiliser. Des crêpes d'armoise aux lasagnes de lamier en passant par le cocktail de crevettes à l'oxalis, essayez-vous à la cuisine sauvage et découvrez des recettes inattendues. De quoi surprendre vos papilles !
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606			_311965457 _aPlantes sauvages comestibles
606			_311971105 _aCuisine (plantes sauvages)
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