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Initialement conçus pour les petits jardins, les potagers en carrés permettent de cultiver une vaste gamme de légumes et de plantes aromatiques sur des surfaces réduites. Particulièrement adaptés aux jardiniers débutants, ils sont faciles à mettre en oeuvre et présentent un aspect ludique et esthétique jusque dans leur configuration en damier. Mais les jardiniers expérimentés tirent aussi profit de cette façon de conduire un potager, permettant de clarifier à la fois le plan et l'établissement du calendrier de mise en culture.
Au sommaire : Mettre en place ses carrés : Installer un potager en carrés La construction des carrés Les allées pour circuler par tous les temps La terre des carrés. Conduire un potager en carrés : Que cultiver dans un potager en carrés ? Rotations, associations, compagnonnages Une année de récolte La planification des cultures en carrés : les règles d'or Les semis dans un potager en carrés Les repiquages dans iun potager en carrés Quand semer et repiquer ? Travailler et fertiliser le sol Désherber Arroser Enfin, récolter.
Un potager en six carrés : Les six "saisons" du jardinier Le carré n°1 Le carré n°2 Le carré n°3 Le carré n°4 Le carré n°5 Le carré n°6. Des carrés potagers thématiques : Le carré d'aromatiques Le carré de melons Le carré de tomates Le carré de concombre Le carré porte-graines Le carré de poche Un carré pour débutants Les demi-carrés adossés. Les portraits de légumes (36 fiches) : Arroche Aubergine Bette à cardes Betterave rouge Brocoli calabrais Carotte Céleri-rave Chicorées scarole et frisée Chicorées sauvage et italienne Chou de Bruxelles Chou cabus et chou de Milan Chou-fleur Chou frisé non pommé Chou de Pékin Pe Tsaï Chou-rave Concombre Courgette Cresson des jardins épinard Fenouil bulbeux Fève Haricot filet grimpant Haricot filet nain Laitue pommée Mâche Melon Navet Oseille Panais Poireau Pois Poivron Potimarron et autres courges à petits fruits Radis Tétragone Tomate.