La popote du Nord (Record no. 30322)
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| 010 ## - ISBN | |
|---|---|
| ISBN | 9782263160660 |
| 100 ## - Données générales de traitement | |
| a | 20191104d2019 m y0frey50 ba |
| 200 1# - Titre | |
| titre propre | La popote du Nord |
| type doc | Livre |
| sous-titre | la cuisine ch'ti par le gagnant de Top chef 2018 |
| auteur | Camille Delcroix |
| 210 ## - Editeur | |
| lieu de publication | [Paris] |
| nom de l'éditeur | Solar éditions |
| date de publication | DL 2019 |
| 215 ## - Description | |
| Importance matérielle | 1 vol. (159 p.) |
| format | 27 cm |
| 101 0# - Langue | |
| langue doc. | français |
| 300 ## - Note | |
| note | Notice réd. d'après la couv. |
| 300 ## - Note | |
| note | Index |
| 330 ## - Résumé | |
| Résumé | Camille Delcroix, jeune gagnant de Top Chef 2018 et très vite devenu une personnalité ultra-populaire, nous offre un aperçu culinaire de sa région avec 5o recettes nordistes au caractère bien trempé. Passionné et authentique, Camille Delcroix propose ici des recettes familiales et faciles à réaliser, directement venues du Nord et empreintes de sa petite touche de modernité. Des entrées de caractère avec la tarte au maroilles de Tata Jeannine ou la terrine à la bière de Jenlain ; des potages chaleureux et onctueux avec la crème de chou-fleur de Saint-Omer ou le velouté de chicons ; des plats incontournables avec la carbonnade flamande, le hochepot ou le waterzoi de volaille ; et des desserts gourmands et savoureux avec la gaufre liegoise, la tarte au libouli ou la crême brûlée à la chicorée. En plus de ses recettes, Camille Delcroix nous invite à découvrir des producteurs régionaux présentant leurs produits emblématiques : l'ail fumé d'Arleux, le maroilles, l'agneau des pré-salé... Un vrai voyage culinaire ! |
| 676 ## - classification | |
| indice Dewey | 641.594 427 |
| 606 ## - sujets | |
| numéro de la notice d'autorité | 12152034 |
| sujet | Cuisine du Nord-Pas-de-Calais |
| 700 ## - Auteur | |
| N° autorité | 17849726 |
| auteur | Delcroix |
| prénom | Camille |
| Propriétaire | Dépositaire | Localisation | Code barre | Cote | Date prêt | à rendre pour le | Statut | Prix | Section | Date d'achat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pôle Médiathèque | Pôle Médiathèque | Salle de lecture | 1623860063337 | 641 DEL P | 2024-03-12 | 2024-04-22 | Disponible | 16.90 | Adulte | 28/09/2020 |