Cueillir et cuisiner les bonnes mauvaises herbes (Record no. 26341)
[ view plain ]
| 010 ## - ISBN | |
|---|---|
| ISBN | 9782869853416 |
| 100 ## - Données générales de traitement | |
| a | 20170630d2017 m y0frey50 ba |
| 200 1# - Titre | |
| titre propre | Cueillir et cuisiner les bonnes mauvaises herbes |
| type doc | Livre |
| auteur | François Couplan |
| 210 ## - Editeur | |
| nom de l'éditeur | Sang de la terre |
| date de publication | DL 2017 |
| 215 ## - Description | |
| Importance matérielle | 1 vol. (143 p.) |
| format | 21 cm |
| 225 ## - collection | |
| titre de la collection | Les vertus des plantes |
| 101 0# - Langue | |
| langue doc. | français |
| 300 ## - Note | |
| note | Index |
| 330 ## - Résumé | |
| Résumé | Les mauvaises herbes sont des plantes que l'on a pris l'habitude d'arracher, mais cela ne signifie pas qu'elles soient toxiques, bien au contraire. Parmi les plus répandues figurent d'anciens légumes, oubliés à tort... et il n'y a qu'à se baisser pour les récolter ! On connaît l'ortie et le pissenlit, mais on ignore souvent que d'autres plantes, comme la bardane ou la mauve, se révèlent très savoureuses lorsqu'elles sont cuisinées. François Couplan nous dévoile des secrets simples pour apprendre à les reconnaître et les utiliser. Des crêpes d'armoise aux lasagnes de lamier en passant par le cocktail de crevettes à l'oxalis, essayez-vous à la cuisine sauvage et découvrez des recettes inattendues. De quoi surprendre vos papilles ! |
| 676 ## - classification | |
| indice Dewey | 581.632 |
| 606 ## - sujets | |
| numéro de la notice d'autorité | 11965457 |
| sujet | Plantes sauvages comestibles |
| 606 ## - sujets | |
| numéro de la notice d'autorité | 11971105 |
| sujet | Cuisine (plantes sauvages) |
| 700 ## - Auteur | |
| N° autorité | 12012750 |
| auteur | Couplan |
| prénom | François |
| dates | 1950-.... |
| Propriétaire | Dépositaire | Localisation | Code barre | Cote | Date prêt | Statut | Note sur le N° de périodique | Section |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pôle Médiathèque | Pôle Médiathèque | Salle de lecture | 1623860000066 | 635 COU B | 2019-04-23 | Disponible | RECOLEMENT 14/10/2022 | Adolescent |