| 010 ## - ISBN |
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| ISBN |
9782017020431 |
| 100 ## - Données générales de traitement |
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| a |
20170516d2017 m y0frey50 ba |
| 200 1# - Titre |
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| titre propre |
Naturalista |
| type doc |
Livre |
| sous-titre |
100 produits alternatifs et 150 recettes associées pour se nourrir autrement |
| auteur |
Clémence Roquefort et Stéphanie de Turckheim |
| auteur secondaire |
photographies, Nicolas Lobbestaël |
| -- |
stylisme, Soizic Chomel de Varagnes |
| 210 ## - Editeur |
|---|
| nom de l'éditeur |
Hachette |
| date de publication |
DL 2017 |
| 215 ## - Description |
|---|
| Importance matérielle |
1 vol. (238 p.) |
| format |
27 cm |
| 101 0# - Langue |
|---|
| langue doc. |
français |
| 330 ## - Résumé |
|---|
| Résumé |
Le but du livre est de proposer aux lecteurs une autre façon de manger et de cuisiner. Par produits alternatifs, nous entendons les laits végétaux, les farines autres que la farine de blé, les sucres autres que le sucre blanc, les flocons, les purées d'oléagineux, etc. Une grosse partie du livre sera consacrée à des explications sur tous ces produits : où les acheter, comment les choisir, comment les conserver, leurs valeurs nutritionnelles, etc.Cette première partie encyclopédique sera complétée par 150 recettes utilisant les différents produits, avec des variantes pour ne jamais manquer d'idées au quotiden. |
| 676 ## - classification |
|---|
| indice Dewey |
641.563 6 |
| 606 ## - sujets |
|---|
| numéro de la notice d'autorité |
16986850 |
| sujet |
Cuisine végétalienne |
| 606 ## - sujets |
|---|
| numéro de la notice d'autorité |
11981669 |
| sujet |
Cuisine (aliments naturels) |
| 606 ## - sujets |
|---|
| numéro de la notice d'autorité |
11944053 |
| sujet |
Aliments diététiques |
| 700 ## - Auteur |
|---|
| N° autorité |
16992955 |
| auteur |
Roquefort |
| prénom |
Clémence |
| 701 ## - coauteur |
|---|
| numéro de la notice d'autorité |
15099742 |
| nom |
Turckheim |
| prénom |
Stéphanie de |
| 702 ## - Auteur secondaire |
|---|
| numéro de la notice d'autorité |
17054504 |
| nom |
Lobbestael |
| prénom |
Nicolas |